Hotelkauf(frau/mann)

Foto: BS ED

Hotelkauffrau/-mann

Ausbildungsdauer: in der Regel drei Jahre

Um den sehr informativen Film des DeHoGa Bayern über diesen Ausbildungsberuf zu sehen klicken Sie bitte hier.

 

Das spezielle Arbeitsgebiet der Hotelkauffrauen/-männer ist die kaufmännische Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft eines Hotels. Dort steuern und kontrollieren sie die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse. Sie wissen über alle Abteilungen eines Hotels Bescheid. 

Ausbildungsvoraussetzungen:

• Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
• Interesse und Verständnis für kaufmännische Prozesse
• Freude am Umgang mit wirtschaftlichen Daten
• Organisationstalent
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• Verhandlungsgeschick

Ausbildungsinhalte:

• Rechnungen erstellen und Zahlungsverkehr durchführen
• Kosten und Erträge berechnen und Kennzahlen auswerten
• Verkaufspreise kalkulieren
• Personalvorgänge bearbeiten
• Gästeberatung und Verkauf
• Servieren von Speisen und Getränken

Schwerpunktmäßig sind Hotelkaufmänner/-frauen in allen kaufmännischen Abteilungen, wie z.B. Buchhaltung, Rechnungswesen und Personalabteilung tätig. Aufstiegsmöglichkeiten sind die Position eines Abteilungsleiters oder eines Hoteldirektors. Auch der Weg in die Selbstständigkeit ist gegeben.

Fortbildungsmöglichkeiten:

• Fremdsprachenkurse
• Auslandsaufenthalte
• Meisterkurs (Hotelmeister)
• Hotelfachschule (staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt)
• Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Berufsoberschule und Bachelorstudium
• Fachseminare und Fortbildung, z.B. zum Personalleiter